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第六十九章 毫无可能（第3页）

为什么后世的糖酒会开在其他地方没人参加，而必须开在成都？

就是因为全国的酒的基酒基本都是在蜀地生产然后送出去勾兑的。

而糖就诞生在这儿，命运直接绑定的。

为什么最近二十年成都从被疯狂压榨剥削，到隐隐有盖过东京的架势？

就是因为这个时代最重要的商品，几乎全是在成都生产的。

在白布就是钱能当钱花的时代，蜀锦，直接能当黄金用。

蜀绣更不用说，现代熟知的四大名绣在这个时代是不存在的，而只有蜀绣，蜀绣就代表了古绣这个门类。

茶，大宋的茶叶九成出自于蜀地。

酒，虽然没有后世那么夸张，但因为粮食原因，综合下来平均每年也有近三成的酒产自于蜀地。

糖，也是产自于蜀地，目前只有少量技术外流现象流到了岭南，后来的产糖地区包括闽浙台都还没学会。

这几个东西抓在手里，能不富裕吗？

柳永愕然了一下，感觉被自己蠢哭了，有点无语：“确实，你是成都人，你怎么会没路子买到糖呢。”

章旷一直就有路子买糖，但没路子运糖，有了陈尧咨后，就已经有了。

范仲淹询问：“这冰糖，居然不是红糖做的？”

章旷点头：“当然不是，他们是甘蔗的两种产物。红糖杂质非常多，而冰糖很纯粹。而形成红糖后，就基本没法还原了。”

红糖，其实已经是很古老的东西了，如果硬要追溯的话，大概楚辞里面就记载了甘蔗。

在汉代，就已经有了砂糖的说法。

所谓砂糖，就是流动的糖蜜里面，有类似于沙砾的晶体，那其实就是没有完全干燥成型凝固的红糖。

而那种红糖糖砂，实际上和白砂糖是一个性质，都是多晶体糖。

只是，红糖里面含有非常多的杂质，是从甘蔗里面榨汁时多留下的杂质。

然后还有糖蜜和糖砂没有分离，混在一起，最终形成了红糖。

之所以红糖炒糖色会苦，就是因为里面多出来的颜色。

而活性炭制作白砂糖，就是把红糖里面的杂质吸附，进行脱色，然后最后形成无色的糖。

当然，活性炭制作白砂糖还有一个步骤，需要离心机离心。