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第93章 成长（第3页）

玄烨歇过晌，又杀回九经三事殿继续和折子相爱相杀去了。

直到晚上四阿哥和六阿哥下课，他还没干完活儿回来。

沈菡也习惯了，她吩咐小东子去安排晚膳，这样等他回来后就可以直接吃了。

沈菡：“之前我让膳房做的清炖鸭子做好了吗？”

宫中喜食鸭肉，鸭子的做法极多。

清炖鸭子是道汤菜，听起来简单，但几乎是所有鸭菜里做法最讲究的。

先将调好味的鸭子装进瓷罐，再把瓷罐装入一个盛有一半清水的有蒸汽的锅里，然后盖紧瓷盖，不令散汽，文火连蒸三天，这鸭子才能炖好。

如此炖出来的鸭肉极为酥烂，滋味全部锁进了鸭肉里，肉美汤鲜，香滑软嫩。

玄烨最近有些疲惫，沈菡想让他喝个鸭汤补一补身体，早在三天前就嘱咐他们把鸭子炖上。

中午他又没吃好，晚上来这个菜正合适。

小东子：“回主子，奴才下午去问过，已经炖好了，晚膳上火候刚好。”

沈菡点头：“皇上中午说是腻着了，除了鸭汤，其他大肉的菜都不要上了。小炒倒是可以多上几个，膳房有新发的如意菜吗？清炒一个。”

如意菜就是豆芽，玄烨吃素菜不爱花哨，简单炒一炒、拌一拌就行了。

沈菡：“加两个干红辣椒提味儿。”

小东子：“是。”

至于主食，她琢磨了一下：“炒个黄瓜酱，上几笼荷叶饼吧。”

玄烨和孩子都不爱吃主食，荷叶饼配着黄瓜酱倒是能吃几张。

她又一想，既然要了荷叶饼，不如凑个齐的吃饼吧：“或者干脆来个炒三丝，再把膳房的鲜菜切个攢盘，黄瓜有吗？和葱丝一起配着上。”

小东子点头：“有，都有。主子可是想吃合菜？”

沈菡点头：“只是大肉太腻，太清淡卷着吃又没滋味。”

小东子：“主子放心，奴才明白了，一定给您安排妥当。”

沈菡又嘱咐：“那几个小炒先别下锅，等皇上回来再炒，反正这边儿膳房离着也近。”

小东子：“是。”

御膳房和永和宫膳房的主要人员这次都跟过来了，两班人马……当然是水火不容的。

无奈玄烨跟着沈菡吃了那么多年的饭，早就习惯了汉菜的口味。现在再让他去吃满洲那些炖猪肉炖羊肉，他自己都觉得没滋味。

他现在其实已经很少从御膳房叫菜了，每吃一次都要回来吐槽一次。

所以两方比拼——自然是得万岁者得天下。

不过玄烨这些年也没动御膳房的规矩，御膳房一直都是御膳房，里面仍然只有满洲包衣厨子，他们也仍然掌管着宫里各种宴膳的权力。

到了园子里，御膳房分过来管畅春园膳房的人，都被放到了九经三事殿附近，负责整个园子的饮食管理。

上到九经三事殿进出的王公贵胄、内阁臣属、侍卫兵卒，下到园子里所有太监宫女、苏拉仆妇，所有人的吃喝用度都从御膳房过，这权力也不是一般的大了。