快看小说网

第23章 捞鱼籽（第9页）

等大铁锅烧热，应空图往里面倒入半盆之前熬好的猪油。

紧接着，他将竹笊篱里的鱼籽倒了进去。

“滋啦——”

鲜香的气味瞬间起来了，锅里的油冒着大泡，半透明的鱼籽则迅速在油锅里面变得金黄。

“好香。”

闻重山站了起来，看着锅里的鱼籽。

“那是。”

应空图有些得意，“不然我和跳珠也不能惦记那么多年。”

炸成金黄的鱼籽很快飘了上来。

应空图用竹笊篱将它捞起来，放在旁边沥油。

等锅里的油温再次升高，他将鱼籽倒进去复炸。

这次，锅里的鱼籽从金灿灿变成了黄澄澄，就像秋天里成熟的谷粒。

它的香气也更浓郁了，如云如雾，弥漫了整个厨房。

应空图将油舀起来，只留一点底油，而后放入蒜粒炸香，再放入青辣椒碎和红辣椒碎。

这是山神自己种的辣椒。

秋天的辣椒仿佛沉淀了一整年的辣味，鲜辣冲鼻，用热油一炒，立即转为香辣诱人。

应空图将炸好的鱼籽倒进去，用锅铲迅速翻炒，同时放入盐巴与酱油。

在酱香味激发出来的那一瞬，他又往里面投了一小把绿绿的碎末。

这不是香菜，也不是小葱，而是嫩生生的韭菜碎。

韭菜碎一入锅，在高温的激发下，越加翠绿鲜嫩，点缀在黄澄澄鱼籽之间，好看极了。

两人端着菜去外面吃。

今天煮的米饭还是上次闻重山提过来的高山米。

略带一点绿色的米饭油润清甜，最适合用来配下饭菜吃。

应空图将鱼籽盖在米饭上，稍微拌了拌，用勺子舀了一大口送入口中。

霎时，极致的鲜与香在口腔中爆开。

鱼籽有一种蛋白质特有的异香，他嚼着，能嚼到一点颗粒感，越嚼，鲜香味便越浓。

鱼籽太鲜太香了，似乎无论放什么配菜，都会被那股鲜香味盖过去。

应空图却神来之笔地放了一把自家种的嫩韭菜。

那鲜嫩的口感与清新的味道，给鱼籽添了一份复合的鲜香，更是让辣椒碎和蒜粒完美地融合到菜里面。

太香了。