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第76章 龙井虾仁酸菜大棒骨(第4页)

乔绵绵道。

“也行,我找你爹去。”

林氏说干就干,拖不了第二天。

乔绵绵已经剥完虾仁,加盐、料酒、水淀粉和蛋清抓匀上浆,灶膛里小火热油,在油三成热时下虾仁滑油。这道菜最讲究火候,油太热了虾仁口感变成炸虾仁,油太凉又煮不熟。

看着火候差不多,乔绵绵忙捞出虾仁控油,待会再倒入泡好的茶水搅拌,虾仁的鲜,茶叶的沉淀,会得到完美的融合。

光一道龙井虾仁不够吃,这道菜只是尝个味,主要还得其他配菜。

乔绵绵剁了一锅的酸菜大棒骨,大棒骨上没什么肉,所以也便宜。但大棒骨经过炖煮,骨髓里边的浓香浸在酸菜中,会形成特有的风味。

乔绵绵打开盖子尝了一口,酸菜微酸,汤汁中带了少量的油花,还有酸菜的酸香,用来配饭最好吃。

她到大堂里问,“二哥回来没?回来能开饭了。”

林氏说还没有,她到门口看了看,长眉蹙起,“这孩子,怎么去那么久?那么点路,应该早就回来了!满仓,你去看看。”

再不回来,天都要黑了。等乔满仓出去后,林氏让大家先吃饭。

一大锅的酸菜炖大棒骨上桌,乔绵绵让大家敞开了吃,“大棒骨没有肉,但里面的骨髓可以吸来吃。主要是酸菜,特别的鲜香。”

她给二哥和爹留了一些龙井虾仁,剩下的让大家随便吃。

虾仁q弹鲜嫩,带着茶叶的清香,吃一颗不觉得有什么滋味,但多吃几颗便发觉嘴里都是鲜味,连着几口饭下去,都盖不住这个味道。

等乔绵绵吃饱时,她爹和二哥才回来,不过二哥没说怎么了,让他们快吃饭。

回家时,他们带上今天做的粽子,因为要送人,林氏做了一百多个,乔满仓和乔家旺一路抬着回去。

在林氏开门时,乔绵绵特意看了眼陆家大门,还锁着,想来陆昭和青酒还没回来。

她还挺想青酒,叽叽喳喳的一个人,只要有青酒在,场面一定热闹。

“明日我回娘家一趟,满仓你陪我去。”

房梁上垂挂着麻绳,林氏把粽子挂上去,“我娘喜欢吃红豆沙的,我带几个过去。下午食铺没什么客人,让家兴或者家旺给老二家送几个,顺便和他们说,端午过来吃饭。”

说着她去看公婆,“爹、娘,老三那你们说了没?”

张氏:“之前问了,老三会来。你安心回娘家,明日你们爹会去食铺帮忙。替我问亲家好。”

林氏点点头,简单洗漱后回屋去,看到乔满仓进来,迫不及待地问,“我让你和家兴说李家的事,你说了没?”

“说了。”

“家兴什么想法?你怎么看?”

没等乔满仓回答,林氏先说自己的看法,“咱们家和李家门第相当,说般配,确实般配。不过李家疼孩子,我看李家姑娘不太会做事。但主要看家兴喜不喜欢,我对李夫人感觉一般,她有些爱攀比。”

结儿女亲家,不仅仅看孩子们的品行,一整个家庭的氛围也很重要。不然有个搅屎棍一样的亲戚,就算小两口再踏实能干,日子也会乱糟糟。

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