那会提起过去,为自己哭一哭。其他人也会流流泪,并不是替蒋芸难过,或许有,但更多的是借蒋芸这事想起自己,哭一哭自己的心酸难受。
今个天有些暗,又降温了。
佟嫂阿良从铺子前到了后屋找蒋婶,说馆子里有些暗。
“那就点上灯笼。”蒋芸拿了钥匙去库房拿蜡烛。
确实是刮风,风不大,就是冷,吹的人脸都有些皱。九点多,铺子门开了,零星几个人先到馆子里坐下,捡了靠门口位置,本来是图光线好,只是风吹的人冷。
坐在那儿不动更冷了。
“不然往后头坐一坐?”
“成。”
两人便移到后面座位上。
佟嫂阿良来点灯笼,一边给客人倒茶水。客人熟练问:“汤老板做啥呢?”、“今个可有没有新鲜菜?”
“有的,今个汤老板烧了羊杂汤。”佟嫂说。
客人双眼一亮,“羊汤啊。”他突然才想起似得,汤老板这馆子前身就是卖羊汤的,听八兴坊住户说,汤家羊汤镈饦可香了。
汤老板父亲熬
(buduxs)?()得一手好羊汤。
“怎么是羊杂汤?”
另一位有点嫌弃,他不爱吃羊杂,嫌有味,羊肉汤多好啊。
佟嫂说:“汤老板做的,您要不尝尝?天冷了,早上喝一碗羊杂汤热乎乎身子。”
“成吧。这个多少钱一碗?”
“十文钱一碗,里头有些土豆粉,不带饼,您要是要饼,烙了些现成的,一盘子五文。”佟嫂回话。
两位食客来得早,店里没啥人,又冷,一听价钱可真便宜,都爽快喊了来两碗一盘饼,再点了一荤一素俩菜。
佟嫂去后头传菜去了。
小咪揉了面,拌了油酥,汤显灵将羊杂汤煮好,开始做饼抹油酥,饼卷起来,拍扁,而后擀开,平底锅刷一层油,就这般烙,饼油不大,烙出来表面像蚊香一样一圈圈的金丝脆的掉渣。
“咪,葱花切一碗。”汤显灵烙了三张饼。
天冷,饼吃热乎的最好吃了。
小咪应了声,赶紧去箩筐拿了洗干净的葱切了一碗葱花。
大灶上一大锅羊杂汤已经飘出香味来,汤显灵进行最后一步,给每个碗底再放调料,胡椒粉、香油、自制吴茱萸粉,一大铁勺的羊杂汤先化开碗底调料,之后就是捞着羊杂,再来一勺汤。
上头撇葱花。
搞定。
汤显灵喊人来端饭送出去。
两碗羊杂汤、一盘子切成三角状的饼。