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第25章 笋干焖肉炙羊肉（第2页）

林氏在一旁看得心疼，“又不是拿来卖，咱们自己一家人吃，煮熟了就行。你下那么多大料，还抹厚厚一层辣椒粉，我的好闺女诶，这都是要钱的！”

在她看来，能用简单的做法做得好吃是最好，不能的话，就选简单省钱的做法。让她下那么多大料，她手会抖。

“娘，腌制羊肉就要多放香料，不然不好吃。您要是心疼，就别看我做，看不到就当没这回事，您等着吃吧。”

乔绵绵笑呵呵地推开她娘，“这会没什么客人，您休息一会。”

林氏无奈，舍不得骂闺女，只好转头瞪了眼乔满仓，“看你宠出来的好女儿。”

乔满仓不敢接话，心想林氏自个都把绵绵疼到眼珠子里，又不是他一个人宠小闺女。

乔绵绵听得好笑，趁着人不多，她先备菜，“娘，你看咱家早饭变早了，晚饭有时候又迟，要不咱家以后也吃三顿吧？”

到了半中午，林氏自己都会饿，以前没那么早吃早饭，最近出摊得早，天刚蒙蒙亮，一家子便出摊。

但是多加一顿，又是一大笔开销，她没立马同意。

“您想啊，如果饿久了，咱们身体肯定吃不消。为了长久做打算，还是身体最重要，不然累垮了，还怎么挣钱？”

说着，乔绵绵举了个例子，“咱家斜对门的周伯伯舍不得吃，瘦得一把骨头，最后累死在街上。那年他才三十几岁吧，没了他，周家情况更差了。”

“好端端的，你提周家那位做什么？”

林氏有些发怵，“你让我想想，实在饿了，也不是没东西吃，家里不是有番薯干？”

她晒了两大袋番薯干，半下午饿了可以充饥用。

乔绵绵：“您每次给一两根，哪里够吃？您想想吧，我们饿了，还能自己吃点东西，二哥在码头扛货，要是没力气怎么做事？”

她不再说了，长久以来的习惯，不是一时半会能改变，得让林氏先想想，再继续劝。

快到正午时，乔绵绵开始准备罗家的菜，她先把五花肉切成块，炒出糖色后，加入煎过的五花肉。五花肉被煸出油脂，染上诱人的酱色，再加热水和笋干，放在砂锅上慢慢炖煮。

等五花肉软烂到入口即化，乔绵绵试了下味道，经过焖煮，笋干既保留了脆韧的嚼劲，吸饱了汤汁后，纤维中透着鲜香，油脂的醇厚和笋干的清爽达到完美的平衡，让人感受到山野的随性，又有寻常的烟火气，总结就是好吃！

“娘，明儿我们也给陆大人做这个，味道真不错啊。”

如果不是罗大问有没有其他菜，乔绵绵还想不到做笋干焖肉。

林氏在一旁咽口水，“闻着真香，以前我也做过笋干焖肉，怎么没那么香？”

乔满仓笑着拆台，“绵绵放多少肉，你放多少肉？”

“我也放了很多的好么！”

林氏会计算好，一人吃两片肉，绝对不会多放，“一边去，好好卖你的肉，别以为现在家里卖卤肉，你可以随意卖肉。如果你肉卖得好，咱家可以天天杀猪，挣的钱才会更多！”

现在乔满仓隔一天卖一次肉，刚好够肉摊和卤肉的供应。

乔满仓努努嘴，“行，我继续吆喝。”

乔绵绵则是继续做鱼，鱼头豆腐汤很简单，把鱼煎过加热水和豆腐，不需要复杂的调味，一些生姜料酒和盐就行，毕竟这时候没有胡椒粉，她想放都不行。